Ada yang belum pernah makan kue lapis legit? Saya rasa semua orang pernah merasakan nikmatnya makan kue lapis legit, tapi mungkin hanya sedikit yang tahu asal muasal kue yang nikmat ini.
Sebenarnya kue lapis legit adalah warisan dari penjajah Belanda, yang memiliki nama asli "Spekkoek" atau dalam bahasa Inggris "Thousand Layer Cake". Kata "Spek" dalam bahasa Belanda berarti lapisan lemak babi/bacon. Tapi sebenarnya kue lapis legit tidak menggunakan bahan lapisan lemak babi, hanya bentuk kue ini seperti lapisan lemak babi yang berlapis-lapis.
Adapun bahan dari kue lapis legit adalah adonan tepung terigu, mentega dan telur. Proses pembuatan kue ini sangat unik karena setiap lapisan yang dipanggang memerlukan kesabaran serta ketrampilan yang cukup untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Biasanya lapisan kue ini bisa mencapai 15 – 17 lapisan.
Seiring dengan perkembangannya, kue lapis legit ini disesuaikan dengan selera dan bahan-bahan lokal asli Indonesia. Kue lapis legit juga memiliki sejarah yang mengakar di kalangan orang Tionghoa. Pada tahun baru Cina, biasanya orang-orang mengkonsumsi kue ini sebagai lambang menuju tangga kesuksesan di tahun yang baru. Semakin banyak lapisan yang terdapat pada kue lapis maka melambangkan datangnya rejeki yang berlapis-lapis.
sumber
ADS HERE !!!